Приготовление кофе путем настаивания или что такое френч-пресс

Предлагаем вашему вниманию новый вид приготовления кофе и технику для этого. Френч-пресс еще называют французским кофейником в честь страны производителя. Его действие основано на поршневом принципе работы, что дает возможность ощутить совсем иной вкус и аромат.

Конструкция состоит из:

• - стеклянной колбы;
• - поршня-плунжера;
• - крышки;
• - фильтра в виде сетки.

Ценная информация для кофеманов

Как пользоваться французским кофейником

• - Использовать для заваривания фильтрованную воду, а лучше артезианскую.
• - Купить кофе в зернах можно любого сорта и степени обжарки, важно, чтобы помол был не слишком мелким ( по внешнему виду напоминал песок).
• - Если вы решили использовать специи в приготовлении, то их необходимо перемолоть вместе с зернами.
• - Френч-пресс ополаскивается кипятком.
• - Насыпается молотый порошок из расчета 2 столовых ложки на 200 грамм жидкости.
• - Перемешивается смесь деревянной ложечкой, которую нужно купить и использовать только для этого процесса.
• - Кипяток наливать, не доходя до края кофейника на 10 мм.
• - Вода должна быть в пределах 95°C — чтобы достичь этого надо у закипевшего чайника открыть крышку и оставить так на пару минут.
• - На время настаивания убрать фильтр и закрыть пресс крышкой.
• - Настаивать полученную смесь до 5 минут.
• - Затем открыть крышку и медленно опустить фильтр — таким образом произойдет отделение напитка от кофейной гущи.
• - Перед разливанием чашки обдать кипятком.

Кофе из френч-пресса готов!

Так путем нехитрых манипуляций можно вкусить отличный продукт. Напиток придется по вкусу тем, кто очень любит кофе, но не может привыкнуть к его горьковатому привкусу.