Робуста Индия Пачмент АВ

Поклонники Робусты предпочитают именно этот кофе благодаря особому грубоватому и ярко выраженному вкусу, бодрящей повышенной крепости, отсутствию кисловатого привкуса. Напиток играет оттенками молочного шоколада, какао и спелых ягод. Сорт станет идеальным элементом в композиции эспрессо.

Вид кофе: Робуста.

Способ обработки: Мытая.

Высота произрастания: 500-1000 метров над уровнем моря.

Регион: юго-западная Индия

Штат: Карнатака, Керала, Тамилнад

Оценка SCA: 81

От арабики робуста отличается по двум характеристикам: вкусу и густоте настоя. Робуста значительно крепче и насыщеннее арабики, для нее характерна особая узнаваемая горчинка. Арабика же обладает более богатым вкусом со специфической кислинкой. Несмотря на менее изысканный вкус, робуста имеет своих почитателей, уважающих крепость напитка и предпочитающих отсутствие кисловатого привкуса.

Еще одним признаком, выгодно отличающим робусту, является повышенное содержание кофеина. У робусты этот показатель стремится почти к трем процентам (2,8, если точнее), арабика содержит лишь полтора процента вещества.

Отличается и облик ягод: плоды арабики обладают продолговатой формой, робуста же более округлая.

Кофе Индия Робуста Пачмент - это плантационная Робуста мытой обработки. Произрастает, как весь индийский кофе, в южной части страны, в тени деревьев, высота которых может достигать 35 метров - это естественные джунгли, нижний ярус которых сотрудники плантаций подрезают таким образом, чтобы свет проникал до кофейных деревьев в достаточном, но не избыточном количестве. Примерно также регулируется количество осадков.

В чашке: ровный вкус с ореховыми оттенками, нотками какао бобов с характерной для робусты горчинкой.

Прекрасный кофе для тех, кому кислинка во вкусе не нравится, отлично подойдет для заваривания в автоматической кофемашине.

Рекомендуемый способ приготовления:  кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения). Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в эспрессо-машинах.