Хаск (кофейная ягода)

Хаск - это сушеная мякоть и кожура кофейной ягоды. В странах произрастания ему находят различное применение, используя его как источник протеина и кофеина. Но самый оригинальный и интересный способ использования хаска - приготовление напитка, похожего на привычный нам чай.

Напитки из хаска существовали и ценились еще в давние времена. В Йемене, например, хаск является неотъемлемой частью культуры еще с XV века. Кофе в Йемене практически не пьют, а вот несколько чашек хаска в день выпивают обязательно. Во многих других кофейных странах хаск ценят за его приятный вкус и свежесть, которые он приносит в жаркие дни.

Хаск в чистом виде обладает мягким вкусом и приятной сладостью с легкой кислинкой. Очень похож на компот из сухофруктов, но более аристократичен и мягок во вкусе.

Хакс богат витаминами группы В: В1, В2, В5, В6, витамином РР, а также витамином Е. Является прекрасным тонизирующим и бодрящим напитком, обладает отличными жиросжигательными свойствами, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. 

100% натуральный органический продукт. Подходит для вегетерианцев.

Наши варианты заваривания хаска:

1. Просто залить горячей водой (температура воды должна быть около 95 градусов по Цельсию) 5 грамм ягоды из расчета на 300-350 мл воды (маленький френч-пресс). Дать настояться 10-15 минут.

2. Добавить к ягоде по желанию цедру любого цитруса, из расчета на 5 грамм ягоды не более 1 чайной ложки цедры. Также залить горячей водой и дать настояться 10-15 минут.

3. Добавить к ягоде инжирный персик, нектарин или обычный персик по вкусу. Залить горячей водой и дать настояться 10-15 минут.

Напиток из хаска можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде, по вашему желанию.